刺身外卖是指将新鲜的生鱼片或海鲜片制成的寿司盒或寿司卷等，以外卖形式提供给顾客。 "刺身" 是日语 "sashimi" 的音译，表示未经过加热处理的生鱼片或海鲜片。 "外卖" 意味着食物是打包好的，可以让顾客带回家或办公室享用。刺身外卖通常是餐厅提供的便捷、新鲜的刺身海鲜选择，可以满足客户的需求，也成为一种流行的外卖选项。
刺身，即鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
随着经济的发展，人们的需求越来越丰富，有些也转向高档消费，刺身外卖就是偏向于高的。
刺身外卖意思是以外卖为主，提供新鲜的刺身、寿司等日本料理，顾客可以通过线上平台或电话订购，店家会将食品送到顾客指定的地点。
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